豆豉蒸排骨
弟弟妹妹来做客，小家伙们喜欢大鱼大肉的，于是就弄了道豆豉蒸排骨。
比起平时做的菜，这道小菜还是挺费时间的，不过也不算很难，关键是材料。
材料：小排（スペアリブ）600克 （4个人份）
经过处理的豆豉 1小勺（处理方法，豆豉洗净，切碎。锅内倒入一大勺油，倒入豆豉， 蒜蓉，2小勺糖，如果有陈皮的话，加入两片，然后翻炒一分钟就好。）
炸好的蒜蓉 1小勺
生姜 3片 切碎
干红辣椒，1根
调味料：淀粉，3大勺
盐，少许
酱油，1大勺
砂糖，2勺
胡椒，少许
蚝油，1大勺
辣油，少许
花生油或者色拉油，少量
步骤：1，把小排切成小块，然后撒上淀粉。
2，在1中倒入豆豉，油炸的蒜蓉，调味料，拌匀。
3，放入碗中，用大火蒸15分钟左右。
其实也不是很难，呵呵。
照片质量差了点，等老公回来，拍几张好的，哈哈哈。