丰盛的晚餐
今天是老公最后一天加班，昨天他通宵了，所以今天可以早点回家，难得一家人可以聚在一起吃饭，我决定多做几个菜，哈哈，顺便慰劳下今天帮我做饺子的亲爱的老妹。
第一道，金针菇炒鸡蛋。（应朋友要求，特地做的，哈哈）
算不算我的看家菜啦？认识我的人应该对这道菜不陌生，哈哈。
材料：鸡蛋4个，新鲜金针菇一包，小葱2根。
配料：食用油，盐
步骤：1.鸡蛋打碎
2.金针菇洗净，沥干
3.金针菇剪成一厘米长短的小段，倒入打好的鸡蛋内，小葱剪成小段，一起拌入。
4.加入盐
5.锅内倒入食用油，炒鸡蛋的话可以考虑多放一点点油。
6.油热后，倒入拌好的鸡蛋，铺平。
7.等底部凝固后，再翻炒。注意别炒太碎。
8.确定蛋熟后，关火，尝味，如果味道不够，可以再放盐调整。炒蛋最好别放味精，会破坏鸡蛋的鲜味。
完成！～
第二道，椒盐猪排
材料：猪排（日本的朋友，我推荐ひとくちかつ），鸡蛋1个
配料：面包粉，椒盐，盐，食用油
步骤：1.猪排洗净，用刀背敲打至扁平。
2.鸡蛋达成糊，放入敲好的猪排，加椒盐，腌制15分钟。
3.将腌制好的猪排，裹上面包粉。
4。锅内倒入油，油热后，倒入猪排，煎至金黄色即可。
完成，口感就像大江汉堡，哈哈，味道还不错哦。
第三道，蛋黄青蟹
第四道，江米四季豆
蛋黄青蟹材料：青蟹（ワタリ蟹1包），蛋黄3～4个，生姜6片，小葱3根切成段。
配料：淀粉，盐，食用油，酒
江米四季豆材料：江米（虾米,提早20分钟用水浸泡），四季豆（去头尾，剪成2段，洗净，沥干）
配料：盐（食用油）
步骤：将青蟹洗净，沥干，裹上淀粉 
锅内倒入油，烧热，把蟹倒入，炸成金黄色，盛出。
炸好的油不要倒掉，将处理好的四季豆倒入，炸30秒，取出。
油倒掉，换新锅，倒入少量油，加入葱姜爆炒，倒入蟹，蛋黄，料酒
炒至蛋黄裹上蟹后，完成。
接着是四季豆，不放油，直接倒入锅内，放进虾米，翻炒几下，加入盐。
两道菜完成。用炸过青蟹的油炸四季豆，首先是因为炸过的豆子比较容易入味，又能沾上海鲜的鲜味，省去了味精，美味又健康。江米也可以提味，所以更不需要味精。
最后一道，干煎带鱼。
吃完发现，没拍照片，哈哈。
因为实在是有点累了，就做了最简的干煎，煎前洒上盐，煎的时候放入几片生姜，去腥用，
煎至金黄色就好。
以上就是今天的晚餐，吃饭时，老公感慨金融危机，我们家怎么还跟大款一样。
恩，真得感谢砂町银座～还有，老公的卖命费！！！！